Капустняк по польски с квашенной капустой, краковскими колбасками и фасолью

Излишне говорить, что в каждом регионе, области, городе или селе, каждой семье, где любят и готовят этот вкуснейший суп, есть свой “правильный“ рецепт. Рецепт нашего Капустняка несложен и быстр в приготовлении, вам понадобятся самые простые и доступные продукты. Квашенная капуста - 500 гр Краковская колбаса - 300-350 гр Картофель - 3 шт Фасоль красная - 1 банка Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Зелень, соль, сахар, перец Подготовьте овощи нарезав лук полукольцами, а морковь соломкой, картофель брусочками. Фасоль промойте. С капусты слейте лишнюю жидкость. Колбасу колечками. На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте колбаски, томатную пасту и щепотку сахара. Обжаривайте 3-4 минуты. Затем картофель. Обжарить еще пару минут. Влейте 1,5-2 литра воды, варите под крышкой на медленном огне. За 5 минут до готовности картофеля добавьте квашеную капусту