Сказочно красивый и вкусный ягодный торт

Домашний торт который получится у каждого! Ингредиенты: ★Бисквит: ✔ Яйца – 4 шт. ✔Сахар -150 гр. ✔Сливочное масло-50 гр. ✔Растительное масло -70 гр. ✔Мука- 250 гр. ✔Разрыхлитель – 1,5 ч.л. ✔Соль щепотка ✔ Вишня без косточек – 150 гр. ★ Ягодно-йогуртовое суфле: ✔Вишня без косточек - 200 гр. ✔Йогурт - 180 гр. ✔Сливки 33% - 380 гр. ✔Белый шоколад - 90 гр. ✔Сахарная пудра - 120 гр. ✔Желатин - 7 гр. ✔Вода 50 гр. Приготовление: • Разбиваю яйца в дежу, туда же всыпаю соль и взбиваю, постепенно добавляя скорость. Партиями всыпаю сахар и взбиваю на максимальной скорости около 10 минут. До пышной массы. • Смешаем растительное масло с растопленным сливочным. Все должно быть комнатной температуры. Вливаем в яйца и перемешиваем. • Добавляем частями муку и разрыхлитель и перемешиваем до однородности. • Далее добавляю вишню без косточек, я ее заранее разморозила и порезала на более мелкие кусочки. Перемешиваем. • Выливаю тесто в форму распределяю и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Проверяем готовность шпажкой, она должна быть сухой. • Далее готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 части. • Перед тем как будем готовить суфле, нужно все подготовить. Форму, ставлю на тарелочку, обтяну ацетатной пленкой и вниз положу бисквит, так же подготовила сахарный сироп для пропитки. Сахар и вода в соотношении 1 к 1. Пропитываем нижний бисквит и идем готовить суфле. • Желатин замочила в воде, минут через 15 он набух. Вишню высыпаю в сотейник и довожу до кипения, блендерю. Теперь в горячее вишневое пюре добавляем белый шоколад, перемешиваем, добавляем набухший желатин, перемешиваем и оставляем остыть до комнатной температуры. • Холодные жирные сливки соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до стойких пиков. Перемешиваем сливки и йогурт. Теперь объединяем вишневую массу и сливочно-йогуртовую. • Выливаем на наш бисквит вишневое суфле, сверху второй бисквит, пропитываем сиропом, далее суфле, бисквит, сироп, суфле. • Оставляем торт стабилизироваться минимум на 4 часа. Я оставляю на ночь. • Украшаю взбитыми сливками и клубникой Приятного аппетита!