Шоколадный мусс с вишневым сюрпризом (Джейми Оливер) (из цикла 5 ингредиентов)

Сладкая вишня в сиропе 1 банка Шоколад (темный) 1 плитка Яйца 4 шт Сахар 2 ст. ложки Сливки 200 мл. (от 30%) В глубокой сковороде увариваем вишню в сиропе. До выпаривания сока. Работаем с шоколадом: В емкость наливаем немного воды, ставим на медленный огонь, сверху ставим жаропрочную емкость и выкладываем туда мелко раздробленный шоколад. Растапливаем. Не доводите до кипения массу. Мусс: Разделим яичные белки и желтки. Подсолить белки и взбить венчиком. Влить растопленный шоколад в желтки, добавить 2 столовые ложки сахара и 200 мл жирных сливок, взбить. Влить растопленный шоколад в смесь желтков и сливок, перемешать. Аккуратно смешиваем шоколадную массу с белками. Выкладываем мусс чередуя с вишневыми бомбочками). Сверху присыпать натертой шоколадной крошкой. Приятного аппетита! #5ингредиентов #джеймиоливер #мусс #рецепт #шоколад #вишня Все рецепты можно посмотреть (на английском языке)