Хозяйка в порядке | Женские хитрости

Нам понадобится: ?куриная печень - 500 г ?лук - 1 шт ?морковь - 1 шт ?сливочное масло - 90 г пластинки по желанию ?соль, перец, мускатный орех по вкусу Лук обжариваем до полупрозрачности на небольшом огне. Добавляем натертую морковь. Жарим все вместе минут 5. Печень я разрезаю пополам, смотрю, чтобы не было ничего лишнего. Если будете делать из говяжьей, нужно снять пленку и нарезать. Выкладываем печень. Добавляем соль и специи. Закрываем крышкой и готовим на маленьком огне минут 10-15, периодически перемешивая. Не передержите, печень готовится очень быстро. Разломите кусочек, если нет крови - готово. Остужаем и отправляем в мясорубку. Можно и в блендер, но после мясорубки более воздушный паштет. Добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем. Пробуем на соль и перец. Далее я выкладываю в емкость половину паштета, затем пластинки масла и вторую половину. Это не обязательно. Но очень вкусно. Закрываем крышкой и храним в холодильнике.