Коктейль Портофино

Коктейль: Портофино Ингредиенты: - Виски 60мл - Кампари 60мл - Гранатовый ликер 60мл - Биттер “бергамот“ 2дэш Пена: - Лимончелло 60мл - Белок одного яйца - Сахар 2ст.ложки - Лимонное масло 2дэш - Сок одного лимона Сервировочное стекло: коктейльная рюмка/чаша для шампанского/купет(бокал для маргариты) Способ приготовления: 1. Нагрейте деревянную доску Хикори (доска из древесины орешника) с помощью горелки и поместите на нее бокал. Отложите. 2. В шейкере со льдом взбейте виски, кампари и гранатовый ликер. 3. Процедите смесь (дабл стрейн) в бокал, добавьте биттер “бергамот“. Отложите. 4. Взбийте лимончелло, сахар, лимонное масло и лимонный сок до вспенивания. 5. Аккуратно выложите пену и украсьте цветочной веточкой. Выход: крепкий коктейль, который подойдет для людей, предпочитающих виски со льдом или ярко выраженный вкус алкоголя, как например, в “Негрони“. #newschoolrecipe #newschoolrecipe@thebartendershow #Портофино #Portofini #coctail #coctails #thebartendershow