Рецепты и заготовки | домашняя консервация

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ Ингредиенты: Перец Болгарский-1 кг Масло подсолнечное-50 гр Уксус яблочный-20 гр Чеснок-3 зубчика Соль -1 ч л Сахар-0,5 ч л Зелень- кинза или петрушка пучок Сок от перца Приготовление: Перцы выкладываем на противень, прокалываем зубочисткой. Выкладываем на пергаментную бумагу и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 200 гр на 15-20 минут. Время зависит от вашей духовки. Запечённый перец выкладываем в контейнер с крышкой на 10 минут и очищаем от кожуры. Сок от перцев оставляем в контейнере- он нам пригодится. Очищенные перцы нарезаем на полоски и кладём в чашу с соком. Добавляем измельченную зелень, чеснок, уксус, масло, сахар и соль. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на минимум 3 часа. Приятного аппетита