Отбивные из свинины В ДВОЙНОМ КЛЯРЕ. ТАЮТ ВО РТУ. Простой рецепт СОЧНЫХ ОТБИВНЫХ. Делаем только ТАК.

Сегодня будем готовить мои любимые отбивные. Как узнал этот рецепт, больше в простом кляре не готовим. Только так. Берем килограмм свинины, желательно без плевы. У нашем случаи это задняя часть. Ну, что было. Не балык конечно. Нарезаем кусками примерно два сантиметра шириной. Отбиваем кухонным молотком. Кстати на молотке есть две стороны, сначала большими зубьями, а потом мелкими. Натираем наши куски будущих отбивнушек с обеих сторон солью и перцем. Взбиваем яйца, добавляем немного соли и перца. По желани