Баранина в винном соусе. Как приготовить баранину нежной и вкусной.
Оригинал видео:
Все права на это видео принадлежат автору канала:
Всем привет. С вами Дмитрий Фреско, а вы на канале Кулинарная пропаганда. Любите ли вы блюда из баранины? Сегодня я хочу приготовить классное блюдо - это баранина в винном соусе. Покажу как приготовить баранину вкусной, мягкой и сочной. Здесь вы найдете подробное приготовление баранины и гарнира к ней.
Баранина на косточках 2кг
Лук репчатый 300г
Морковь 200г
Сельдерей стеблевой 150г
Чеснок 50г
Томаты протертые консервированные 150г
Масло растительное 20-30мл
Вино красное сухое 300мл
Бульон 600-800мл
Сок 1 лимона
Сок 1 апельсина
Тимьян/розмарин по 2-3 вет.
Перец черный, соль, сахар
Гарнир:
Картофель 1кг
Лук репчатый 200г
Морковь 200г
Масло растительное 20-30мл
Тимьян/розмарин по 1-2 вет.
Соль
Гремолада:
Петрушка 1пуч.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Чеснок 1-2зуб.
Соль
Баранину нарубить кусками размером с кулак, приправить солью и перцем.
Лук, морковь, сельдерей и чеснок нарубить кубиком со стороной не крупнее 6-7мм.
В чугунке разогреть растительное масло и подрумянить мясо со всех сторон на сильном огне, переложить мясо в отдельную посуду, из чугунка удалить лишний жир оставив 2-3 ложки. В чугунок выложить нарубленные овощи, поджарить на среднем огне при периодическом помешивании до зарумянивания, добавить протертые томаты, обжаривать еще 2-3 минуты, добавить сок апельсина и лимона, бульон, довести до кипения, приправить солью, перцем, при необходимости сахаром, добавить тимьян и розмарин и вернуть в чугунок мясо. Накрыть крышкой и томить в печи (в духовке) при температуре 180-200 градусов до тех пор, пока мясо не начнет отваливаться с костей.
В зависимости от возраста барашка это может занять от 40 минут до полутора часов.
Гарнир:
Картофель почистить (если он молодой, или если у этого сорта шкурка тонкая - чистить не обязательно).
Выложить в форму для запекания картофель, очищенный и нарезанный четвертинками лук, крупно нарезанную морковь, приправить растительным маслом, солью, выложить сверху тимьян и розмарин, накрыть фольгой, запекать при температуре 180-200 градусов до готовности картофеля. В зависимости от крупности клубней на это может уйти от 40 минут до полутора часов.
Гремолада:
Петрушку мелко нарубить, добавить цедру лимона и апельсина и мелко нарубленный чеснок. Приправить солью, перемешать.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Лицензия Creative Commons
Произведение «Баранина в винном соусе. Как приготовить баранину нежной и вкусной.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
Кстати, в данном рецепте у нас баранина с овощами. А кроме того, сегодня я покажу классный винный соус к баранине.
Баранина с картошкой, баранина тушеная в вине, а также запеченная баранина и баранина тушеная - всё это краткие описания данного рецепта. Но самое главное, что это вкусная баранина.
По итогу получается нежнейшая баранина с классными ароматами. Если вас интересует баранина рецепты, баранина в духовке, а также баранина рецепты приготовления или приготовление мяса в печи, то это видео может заинтересовать вас. Кроме того, данный ролик будет актуален и тем, кого интересуют домашние рецепты с видео и рецепты в печи.
3 views
0
0
3 months ago 00:14:13 1
ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Рецепт плова на плите в домашних условиях!!!
3 months ago 00:09:16 1
БАРАНИНА С ОВОЩАМИ НА САДЖЕ. ВКУСНЫЙ ОБЕД НА ОГНЕ.
3 months ago 00:17:18 1
КЕБАБ ИЗ ИНДЕЙКИ!) В ОСОБОМ МАРИНАДЕ!) ОТЛИЧНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА ШАШЛЫКАМ!) ЖАРЮ В УГОЛЬНОМ ГРИЛЕ!)
4 months ago 00:09:34 1
МУКБАНГ ШАШЛЫК из свиной шейки/ОБЖОР люля-кебаб в лаваше
4 months ago 00:00:53 1
Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Очень Нежные Котлеты из фарша. Сколько жарить котлеты
4 months ago 00:03:24 1
Фитчи от туркменки.Оооочень вкусные фитчи с острым перцем.😍😍😍
4 months ago 00:04:43 1
ВСЕ ЗАБЫВАЮТ ЭТО СДЕЛАТЬ, когда маринуют шашлык! САЛАТ из лука к мясу! ВКУСНЕЙШИЙ маринованный лук!
4 months ago 00:12:17 1
Готовила вчера, готовлю сегодня и завтра буду готовить! Плов в мультиварке, в духовке и на плите!
4 months ago 00:27:18 1
ОБЗОР РЫНКА НА КАВКАЗЕ! Баранина дешевле Свинины?! Вкусно и очень дешево!
4 months ago 00:11:51 1
❤️ПОХУДЕНИЕ & ГОРМОНЫ. КАКОЙ БЕЛОК ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ?Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.
4 months ago 00:07:18 1
Боже как вкусно! Вместо надоевших котлет! Сочный люля-кебаб на сковороде с уникальным соусом!
4 months ago 00:14:22 1
Поход за Акацией! Мохито из Цветов для Истинных Гурманов
4 months ago 00:01:56 1
Кебаб-машина. Формует кебаб на шампур #кебаб #lavna
4 months ago 00:06:28 1
Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ Зельц (Сальтисон) без заморочек из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.
4 months ago 00:00:53 1
Kan Çiçekleri 330. Bölüm Tanıtımı
4 months ago 00:01:48 1
Kim Hyun Joong about a trip to Mongolia / Ким Хен Джун про поездку в монголию (rus sub)
4 months ago 00:23:45 1
Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тесто
4 months ago 00:10:35 1
ЛЮЛЯ КЕБАБ от Сралика Харчкишиева
4 months ago 00:05:15 1
Не думал, что СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ может быть ТАКАЯ ВКУСНАЯ. Скумбрия на решетке.
4 months ago 00:14:58 1
КАК ПРОСТО И ВКУСНО МАРИНОВАТЬ МЯСО НА ШАШЛЫК
4 months ago 00:12:51 1
ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.