ОКРОШКА НА КЕФИРЕ или КВАСЕ классическая - рецепт, ингредиенты
Июльская жара диктует свои правила. Летом мы вспоминаем рецепт окрошки, потому что нет лучше холодного супа. Детство поэтессы Ларисы Рубальской прошло в московском дворике, где на окрошку собирались все соседи.
Одни любят окрошку на квасе, да чтобы он был послаще, другие готовят окрошку на кефире. На юге популярна окрошка на айране. Рецептов окрошки множество.
Стихи Ларисы Рубальской возвращают нас в детство. Давайте приготовим вкусную окрошку на квасе и окунемся в приятные воспоминания.
Все ингредиенты для классической окрошки мы будем нарезать сразу в большую глубокую миску, которую и поставим на стол. А квас подадим отдельно, в кувшине, и каждый сам в своей тарелке смешает их.
Количество ингредиентов зависит от количества человек, которых вы хотите накормить окрошкой. Готовьте сразу побольше, ведь в холодильнике окрошка может постоять пару дней. Мы не будем солить ее, а в виде салата овощи не дадут сок, и окрошка будет такой же свежей и на следующий день.
Ингредиенты:
Картофель
Огурец
Редис
Грудка куриная или вареная колбаса
Яйца
Зеленый лук
Укроп
Горчица, хрен
Квас
Рецепт:
Все ингредиенты для окрошки нарезаем мелким кубиком, как на салат. Картофель заранее отвариваем в мундирах, чтобы к моменту приготовления он успел остыть. Нарезаем свежие огурцы и редис. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Отварную куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. Ну а те, кто предпочитают окрошку с колбасой, возьмут вместо курицы вареную колбасу.
Вареные яйца разделяем на желтки и белки. Белок мелко нарезаем и отправляем в окрошку. А желтки растираем в отдельной миске, добавляем к ним по чайной ложечке горчицы и хрена, этой смесью заправляем окрошку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, но не солим.
Соль и сахар каждый добавит себе сам. Если квас сладкий, то сахар и не понадобится. Не поленитесь и перелейте квас из пластиковой бутылки в красивый кувшин. Так и лишние газы выйдут, и сервировка будет красивее. Отдельно поставьте баночку со сметаной, чтобы каждый мог добавить в тарелку ложку густой холодной сметаны.
Окрошка на квасе — это сочетание вкуса свежих овощей, зелени и сладкого кваса. Ну, а если вы не любите сладость в супах, предлагаем вам приготовить окрошку на кефире. А чтобы окрошка не была слишком густой, кефир лучше разбавить газированной минеральной водой.
Классическая окрошка — это летний холодный суп. Он никогда не надоедает, несмотря на свою простоту. Так что рифма «окрошка — немножко» к нему не подходит. Придется подбирать другую. Поможете?
00:00 Лариса Рубальская приветствует зрителей и подписчиков канала.
00:41 Сегодня мы приготовим традиционную окрошку.
01:45 Подберем большую красивую миску для окрошки.
02:08 Чистим и режем отварной картофель.
02:51 Следом нарезанные кубиком огурцы.
03:04 Добавим зеленый лук и зелень укропа.
03:14 Следом нарезанный редис.
03:26 Добавим нарезанную куриную грудку.
04:00 Разделяем вареные яйца на белок и желток.
04:09 Нарезанный белок отправляем в миску, а желток растираем с горчицей.
04:50 Добавляем хрен.
05:29 Соль, сахар и квас подаем отдельно.
06:25 Раскладываем окрошку по глубоким тарелкам.
06:35 Песенка о жаре как раз в тему.
07:09 Заливаем окрошку квасом, добавляем сметану.
07:39 Обращение к спонсорам.
08:30 Минутка поэзии.
09:39 Объявляем конкурс на лучшую рифму к слову «окрошка».
#окрошка #окрошкарецепт #окрошкавжару #окрошканаквасе #окрошканекефире #окрошканекефире #рецептокрошки #рубальская #ларисарубальская #летнийсуп #летнийсупчик #холодныйсуп #готовимдома #едавжару #летниерецепты
КЛАССИЧЕСКАЯ ОКРОШКА на КВАСЕ или на КЕФИРЕ? Неизвестные факты об окрошке! РУССКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП
1 view
0
0
2 weeks ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
2 weeks ago 01:01:01 2
Лучшие сентябрьские серии | Смешарики 2D. Сборник 2024
2 weeks ago 00:02:44 1
The Friendliest Song – Accordion; Russian vocals | Самая дружелюбная песенка: аккордеон; вокал
2 weeks ago 00:05:06 1
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
2 weeks ago 00:00:58 1
КАЯ КАЛЛАС ПРО ПЫТКИ ОКРОШКОЙ В СССР #новости #политика #эстония #shorts
2 weeks ago 00:09:27 1
Переросшие огурцы...Не спешите выбрасывать! Заготовка на зиму для Оливье, Винегрета и Рассольника!
2 weeks ago 00:00:52 1
Откуда слово ОКРОШКА и сама окрошка? #рецепты #окрошка #история
2 weeks ago 00:05:29 1
Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю
2 weeks ago 00:53:28 1
ПУЧКОВ: О Бондаренко, Навальном, Понасенкове, и о том, за кого будет голосовать на выборах в Госдуму
2 weeks ago 00:06:43 1
Перловка с куриным филе в мультиварке. Перловка рецепты. Как приготовить перловку вкусно.
2 weeks ago 00:02:11 1
НОВАЯ ПЕСНЯ про МЫШКУ СОСИСКУ И ЕЁ ДРУЗЕЙ // ХАБИБ ЯГОДА МАЛИНКА ПАРОДИЯ // Песня про мышка-сосиска
2 weeks ago 00:06:01 1
113. Обалденный Салат на Зиму из Зеленых Помидоров, Перца, Моркови и Лука (Консервация)
2 weeks ago 00:13:44 1
Зимой жалела, что мало заготовила! Переросшие огурцы на зиму для Оливье, Винегрета и Рассольника
2 weeks ago 00:04:30 1
Заготовка СВЕКЛЫ на зиму. Два варианта. В борщ , винегрет и т. д.
2 weeks ago 00:00:58 1
Как приготовить Овощи в скороварке на винегрет! / Vegetables in a pressure cooker for vinaigrette!
2 weeks ago 00:03:39 1
ГОТОВЛЮ ВСЕГДА!САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ!ЛУЧШИЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ!
2 weeks ago 00:03:13 1
ЛСП — Винегрет
2 weeks ago 00:10:01 1
5 Рецептов Сыроедческих Супов, которые Вам понравятся
2 weeks ago 00:01:00 1
Зачем учить то, что знаешь?! винегрет - vinaigrette #французский-язык #французскийдляначинающих
2 weeks ago 00:06:02 1
Зачем учить то, что знаешь?! винегрет - vinaigrette #французский-язык#французский-для-начинающих
3 weeks ago 00:19:35 1
ОКРАИНСКИЙ ВиНеГрЕт...
3 weeks ago 00:09:26 1
Винегрет Бородино. Вкусные истории.
3 weeks ago 01:39:30 1
Вкусные истории 13 выпуск. 12 серий подряд. 100 минут