Бриошь на закваске ☝️

Бриошь на закваске - удивительное тесто, мякиш очень вкусный, воздушный. Опара : 10гр закваски 55гр воды 55гр муки пшеничной в /с Оставить на 12-13час. t 22-23* Утро Вся опара 60гр холодной воды или молока 95гр яиц 270гр муки пшеничной в /с 4гр соли 50гр сахара 100гр масла сливочного Выпекать при t 180* 5мин. t 175 * 25 мин Завиванец на закваске 100%влажности- булочки на закваске Левито Мадре- Синнабоны на закваске Левито Мадре- Спасибо Вам за просмотр! Я в Instagram #бриошьназакваске #бриошь #синнабонназакваске #назакваске #завиванец #хлебназакваске #АллаК #мойхлебназакваске #земгальскийхлеб #кулич #куличназакваске #синнабон #бриошь