RUSTICO CON SALAME E FORMAGGIO - una ricetta facile e appetitosa

RUSTICO CON SALAME E FORMAGGIO by CuciniAMO con chicca ► INGREDIENTI per preparare il rustico con salame e formaggio Farina 00 250 g Lievito 6 g Olio evo 3 cucchiai Acqua 150 g Ingredienti per il ripieno Salame 70 g Scamorza 70 g Uova 2 Parmigiano Reggiano DOP 1 cucchiaino Sale 1 pizzico Ingredienti per guarnire Semi di sesamo q.b. Semi di papavero q.b. Olio evo q.b. Come fare il rustico con salame e formaggio In una terrina capiente versate la farina ed il lievito, dopodiché versate l’acqua e l’olio, e mescolate bene il tutto. A questo punto mettete l’impasto sul piano di lavoro e formate un panetto, dopodiché fate riposare in una ciotola coperto per 1 ora. Dividete l’impasto in due, quindi stendete due dischi con l’aiuto del mattarello. Adagiate in una pirofila oliata da cm 22 il primo disco. A parte sbattete le uova in una terrina insieme a un pizzico di sale e il parmigiano, poi farcite con il salame, il formaggio e le uova sbattute. Chiudete il rustico con la sfoglia rimasta, spennellate con ol