Сэндвич с шоколадным мороженым и солёной карамелью

ВКУСНАЯ ПЯТНИЦА С НАТАЛЬЕЙ ЛЯПКО: Сэндвич с шоколадным мороженым и солёной карамелью Этот сэндвич с мороженым можно легко перепутать с пирожным. В большей степени из-за нежных миндальных бисквитов. Мороженое с ними кажется не таким холодным. Сочетание вкусов классическое, но в интересном прочтении. Рекомендую попробовать! Ингредиенты: Для солёной карамели: 100 гр. сметаны, 60 гр. сахара, 50 гр. слив. масла, большая щепотка соли (по вкусу); Для миндальных бисквитов: 2 белка, 2 яйца, 50 гр. миндальной муки, 50 гр. сахара, 20 гр. растопленного слив. масла, 20 гр. муки; Для мороженого: 35 гр. сухого мороженого шоколадного “Волшебное дерево“, 100 мл. холодного молока. Приготовлю солёную карамель. Сахар растапливаю в ковше с толстым дном. Одновременно довожу сметану с солью до кипения. Смешиваю сметану с карамелизированным сахаром. Постоянно мешая, довожу смесь до однородного состояния. Снимаю с плиты, закидываю сливочное масло. Размешиваю. Карамель немного остужаю, затем перекладываю в кондитерский мешок и убир