Хинкали. Я вдохновился грузинской кухней и решил попробовать приготовить их сам.

Хинкали. Я вдохновился грузинской кухней и решил попробовать приготовить их сам. Готовятся они очень легко и получаются нереально сочными 🤤. Весь секрет сочности в правильном приготовлении фарша🤫.Но для начала замесим тесто. Для него понадобится всего лишь мука, вода и соль. Вымешиваем тесто, заворачиваем в плёнку или пакет и убираем на минут 15. Перемалываем в блендере лук, добавляем в фарш, солим, перчим и немного воды. И тщательно перемешиваем. Если у вас нет блендера, то лук нужно мелко измельчить ножом, ну а главный секрет сочности в большом количестве лука и добавлении воды. Разрезаем тесто на части, катаем лепёшки чуть больше блюдца, в середину кладём фарш и лепим наши хинкали, поднимая тесто к верху. Кончик отрезаем и варим в кипящей воде с добавлением чёрного перца и лаврового листа, примерно 10 минут. Ингредиенты: Тесто: * Мука - 500гр * Вода - 1ст * Соль - 2ч.л Начинка: * Фарш - 500гр * Лук - 300гр * Соль, перец, лавровый лист, перец горошком *Вода - 150 мл Приятного аппетита!