Суп, томленый в духовке с мозговой говяжьей косточкой, голенью индейки. Рецепты Сергея Заяшникова

Суп, томленый в духовке с мозговой говяжьей косточкой, голенью индейки (также томились - большая луковица, корень сельдерея, петрушки, фенхель, имбирь, горошины черного перца), - в конце варки выбросить луковицу, имбирь и фенхель, мясо индейки вынуть в миску и круто посолить. - добавить в суп нарезанные кубиками тыкву и кабачок и оставить в духовке ещё на 20 минут Салат - авокадо, редис, огурцы, зелень (щавель, тархун, кинза, мята, зелёный базилик), оливки и маслины (срезать с косточек). Полить соком лайма, оливковым маслом и посолить. Вкусно 👍