UOVA COLORATE alla BARBABIETOLA: ci svela tutti i trucchi @Diletta Secco 💜🥚😋

Antipastino perfetto per Pasqua? UOVA alla BARBABIETOLA, con capperi tritati, senape ed erba cipollina! Facilissime e super colorate! 💜🥚 Ingredienti per 2-4 uova 2 barbabietole lesse 1 bicchiere d’acqua 1 cucchiaio abbondante maionese 1 cucchiaio senape 15-20 capperi tritati Qualche foglia di erba cipollina Procedimento: Lessiamo le uova in acqua bollente per circa 10 minuti, lasciamole raffreddare e sgusciamole. Tagliamo le barbabietole a pezzetti e mettiamole nel frullatore con 1 bicchiere d’acqua per ottenere una crema. Poniamo il composto in un contenitore, immergiamoci completamente le uova e lasciamole coperte nel composto in frigo per una notte. Le preleviamo dal contenitore e sciacquiamo sotto acqua corrente. Tagliamole a metà e rendiamole stabili. Preleviamo i tuorli e li poniamo in una ciotola con un cucchiaio abbondante di maionese, uno di senape e i capperi tritati, lavoriamo con la forchetta per amalgamare. Con la crema ottenuta riempiamo le uova e spolveriamo con erba cipollina tritata. #g