Гречка с грибами и авторский салат “мимоза“. Виктор Белей. СМАК Андрея Макаревича

Всем привет! Сегодня на нашей кухне шеф-повар ресторана “Ухват“ Виктор Белей, и этим выпуском мы открываем цикл программ с шеф-поварами известных ресторанов. Как правильно готовить вроде бы такое простое блюдо, как гречка с грибами? Чем авторский рецепт салата “мимоза“ отличается от классического? Как попасть на стажировку в “мишленовский ресторан“? Хлеб из печи и топлёное масло - старый забытый вкус .... и многое-многое другое в нашем сегодняшнем выпуске. Приятного просмотра!