Диета №5 по Певзнеру

Исключить из меню: алкоголь; жареную пищу; любые приправы; копчености; мясные и рыбные бульоны; блюда из бобовых растений; овощи, способствующие выделению желчи (помидоры, шпинат, сельдерей, зеленый лук, ревень); яйца (можно 1–2 раза в неделю есть до 2 белков, без желтка); жирное мясо, сало; блюда из грибов; шоколадные изделия; кофе; продукты с эфирными маслами; свежую сдобную выпечку. Полезные продукты для ежедневного меню: Нежирное мясо и рыба. Белый хлеб, подсушенный в духовке. Омлет из 1–2 яиц, приготовленный на пару. Обезжиренный творог. Каши на воде. Супы, приготовленные по вегетарианским рецептам, с добавлением протертых или измельченных в блендере овощей и овсяной, гречневой, рисовой крупы. Компот из сухофруктов, настой шиповника, некрепкий чай. Вареные или запеченные овощи.