НОВЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА “ОРЕО“. Торт с нежнейшими прослойками. Рецепт торта с карамелью и печеньем
БЕСПЛАТНЫЙ МАСТЕР - КЛАСС от Полины
Ссылка на ютуб канал Pauline Cake -
Привет друзья, сегодня будет усовершенствованный рецепт торта орео, я не много видоизменила его, добавила нежную прослойку и карамель. Я подробно расскажу как приготовить каждое составляющее торта и уверена что у вас с легкостью удастся повторить этот торт.
В начале приготовим чизкейк, так как ему нужно будет немного отлежаться.
В чаше соединяем 200 грамм творожного сыра комнатной температуры с пятьюдесятью граммами сахара и разминаем все лопаткой в однородную массу. Теперь по очереди добавляем 2 куриных яйца каждый раз хорошо перемешивая, на самом деле активная готовка чизкейка занимает совсем не много времени, минут 10 – не более. Все остальное время это ожидание. К основе вливаем 70 грамм сливок такой же, комнатной температуры и перемешиваем. В конце всыпаем 70 грамм ломанного печенья, лучше без крошек, так чизкейк будет аппетитнее выглядеть.
Чтобы торт больше походил на орео делаем шоколадный бисквит. В чаше соединяем сразу все сухие ингредиенты, это 400 грамм сахара, 60 грамм какао, 285 грамм муки, 1ч.л. разрыхлителя,9 грамм соды – не бойтесь, вкус ее чувствоваться не будет, и 4 грамма соли. Перемешиваем это все до однородности, чтобы структура бисквита была равномерной и одинаковой по цвету.
Вбиваем 3 яйца, я использовала яйца первой категории. Начинаем перемешивать и вливаем 300 грамм крепкого кофе, лучше конечно заварить зерновой, но можно обойтись и обычным.
Когда вмешали яйца и кофе вливаем 225 грамм сливочного масла и 195 грамм темного шоколада, предварительно растопленного любым удобным способом. Бисквит получается невероятно нежным и влажным, советую попробовать такой рецепт.
Я выпекала в двух формах по 18 см, такие бисквиты лучше выпекать не толстыми слоями, если нет двух форм пеките два раза по пол порции, готовить его не долго, тут не надо что-то взбивать или долго ждать чего-то.
Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно минут 50, готовность проверяйте шпажкой, она должна выходить сухой из теста.
Карамель:
Сахар 85
Вода 15
Глюкоза 15
Сливки 75
Масло 30
Ганаш:
Сливки-250
Шоколад-250
Арахисовая паста-40
Сироп глюкозы-20
Какао-масло-25
Бисквит:
Сливочное масло-225
Темный шоколад-195
Сахар-400
Какао-60
Горячий крепкий кофе-300
Яйцо-3
Мука-285
Разрыхлитель-1 ч.л
Сода-9 гр
Соль-4 гр
Чизкейк:
Творожный сыр-200
Сахар-50
Сливки-70
Яйцо-1
Печенье-70
1 view
125
107
1 month ago 01:20:24 1
Клава Кока и Александр Поверин – жизнь после шоу, ссоры, разговоры о детях и совместное будущее
1 month ago 00:05:20 1
ПЕКУ ПЕЧЕНЬЕ, Пока в МОРОЗИЛКЕ ЕСТЬ ЯГОДЫ! ОЧЕНЬ Вкусно! Печенье с НАЧИНКОЙ к ЧАЮ. Рецепт печенья.
1 month ago 00:02:25 1
1 Ложка Этого и земля как новая! Просыпте этим землю для обильного урожая всего!
1 month ago 00:12:21 1
БОЖЕ КАК ВКУСНО! Привезла рецепт из Германии! Жареные кабачки вкуснее мяса, УДИВИЛА всех моих ГОСТЕЙ
1 month ago 00:08:06 1
🍓ТАЮЩИЕ ПИРОЖНЫЕ с заварным клубничным кремом Исчезут за 1 минуту десерт с клубникой Люда Изи Кук
1 month ago 01:34:54 1
Талибан легализуют, Запрещенный Остер, Франция пошлет инструкторов. Надеждин, Набутов
1 month ago 00:11:56 1
ВОТ ЧТО СЕЙЧАС НУЖНО ГОТОВИТЬ! Без выпечки! | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:11:18 1
От хозяюшек Западной Украины “ЖАР-ПТИЦА“- торт, который удивил даже меня! Наслаждение для гурманов!
1 month ago 00:54:54 1
Встречаем лето в ароматах Siberian Wellness | Мария Трофимова, парфюмер
1 month ago 00:03:44 1
ФРУКТОВАЯ ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА рецепт | ПЕРСИКОВОЕ КОНФИ ДЛЯ ТОРТА рецепт | канал ТАРТАЛЕТКА
1 month ago 00:11:43 1
В помощь начинающим и опытным садоводам! Планируем и ухаживаем за садом и огородом по календарю
1 month ago 02:08:53 1
МУРАВЬИ 50 ЛЕТ НЕ ВОЗВРАЩАЮТСЯ! Быстро Избавиться От Муравьев и Тли Навсегда, 100% Эффективно!
1 month ago 00:13:46 1
БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ Торт ТВОРОЖНЫЙ ПЛОМБИР! | ПОНРАВИТСЯ Всем | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:09:35 1
Хлеб: с тех пор, как я попробовала этот способ, другой Хлеб печь уже не хочу! Новинка на канале
1 month ago 00:06:25 1
ЗА10 МИНУТ! Ароматные ПОМИДОРЫ на ЗИМУ! БЕЗ Стерилизации! Пальчики оближешь! помидоры на зиму
1 month ago 01:51:23 1
Алексей Жидковский: новая реальность, оземпик, друзья
1 month ago 00:01:11 1
ДАЙТЕ КЛУБНИКЕ СОДУ И БУДЕТЕ СОБИРАТЬ УРОЖАЙ ВЕДРАМИ!! УХОД ЗА КЛУБНИКОЙ ВЕСНОЙ!
1 month ago 00:07:57 1
НЕЖНЕЕ ЧИЗКЕЙКА! ПРОСТОЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ СМЕТАННИК к чаю | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:04:17 1
ШЕДЕВР из капусты вкуснее мяса! 👍 Готовлю каждые выходные! Простой и вкусный рецепт с капустой!
1 month ago 00:47:50 1
Жареная Крапива. Просто, Полезно и Очень Вкусно.
1 month ago 00:13:52 1
Академик Николай Амосов 10 Золотых Советов от великого хирурга! Рецепты Здоровья! Работает на 100%
1 month ago 00:09:32 1
Оладушки из кабачков ( цукини, патиссонов). Оладьи из кабачков. Кабачковые оладьи.