Домашний маршмелоу

?400 гр сахара ?5 гр ванильного сахара ?1/2 л соли ?20 гр желатина ?30 гр крахмала и 30 гр сахарной пудры (нужно уже после застывания) Высыпаем желатин в 100 мл холодной воды и даём 20-30 минут постоять. В кастрюлю высыпаем сахар, ванильный сахар, соль, заливаем 100 мл воды и нагреваем на медленном огне помешивая до первых пузырьков. Разбухший желатин топим на водяной бане. Снимаем с огня. В растопленный желатин постепенно вводим тёплую сахарную смесь, постоянно взбивая миксером. Взбиваем долго пока смесь не увеличилась в размере. Она не должна быть сильно густой, но должна быть тягуче-плотной. Затем по желанию добавляем краситель и перемешиваем. Форму застилаем пищевой плёнкой и смазываем раст.маслом. Выливаем готовую смесь и убираем в холодильник на 5-6 часов, я убрала на ночь. На доску высыпаем смесь из крахмала и пудры, выкладываем и нарезаем на кубики. Больше идей в группе Умница | Женские хитрости →