Pastel de CHOCOLATE casero esponjoso 😋: video tutorial paso a paso

El más clásico entre los clásicos, el que (casi) todos y todas amamos por encima de todos los pasteles del mundo, el más reversionado y, des de luego, el más deseado. El pastel de chocolate es el top ten de los pasteles, no me lo podéis negar. El 27 de enero se celebró el Día Mundial del Pastel de Chocolate y os debía esta receta. No es novedosa, no es original pero des de luego no ha durado ni media mañana en la nevera porque si es resultona y deliciosa. Os dejo con la tentación y el vídeo, para que la hagáis en casa, y podáis presumir de pastel. La podéis decorar como más os guste, yo le he dado un toque salvaje con la espátula pequeña (¡rápido y divertido!). Por cierto, que la receta lleva un toque de licor de cereza (kirsch) que podéis substituir fácilmente si queréis prescindir del alcohol. Os lo indico con detalle en el paso-a-paso. ¿Os animáis