Saumon : histoire d’un enfumage | Sources | ARTE

On croyait que ce secteur contribuait à la préservation des océans : il est en fait le fruit du pillage des ressources halieutiques au large de la Mauritanie. Une enquête édifiante sur les dessous de l’alimentation des saumons d’élevage. En Europe, 80 % des saumons consommés proviennent de l’élevage. Ce secteur est censé préserver les océans et les réserves en poissons sauvages. En réalité, ils sont nourris avec de la farine et de l’huile de poisson frais, notamment la sardinelle ronde, provenant des côtes africaines. Pour produire un kilo de farine, il faut broyer, cuire puis sécher 4 à 5 fois plus de poissons frais. En 2020, en Mauritanie, il a fallu en pêcher 830 000 tonnes pour alimenter l’industrie du saumon d’élevage. Depuis 2016, plusieurs rapports des Nations unies alertent sur une surexploitation de la ressource halieutique menaçant la sécurité alimentaire de l’Afrique de l’Ouest. Cela n’a pas empêché vingt-huit usines de farines et d’huile de poissons de sortir de terre, en l’espace de vingt ans, à Nouadhibou, en Mauritanie. Nouvel épisode du magazine d’investigation Sources, mené à partir de données disponibles en open source, cette enquête éclairante se fonde sur l’analyse de plusieurs dizaines de vidéos, de milliers de documents, parfois confidentiels, et d’images satellites. Elle retrace ainsi le parcours de ces farines et de ces huiles jusqu’en Europe. REALISÉ PAR LINDA BENDALI PRODUCTRICE EDITORIALE ALEXANDRA JOUSSET RÉDACTION EN CHEF ANTHONY ORLIANGE SYLVAIN PAK COMMENTAIRE LISON DANIEL PRODUCTION / ISABELLE FUHRMANN JERÔME HORNBERGER PRODUCTEUR DÉLÉGUÉ CAPA PRESSE UNE COPRODUCTION ARTE FRANCE & CAPA PRESSE Pour en savoir plus sur la méthode de notre enquête, nous précisions les sources ici : - Rapports de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) sur la ressource en poissons (petits pélagiques) au large de l’Afrique de l’Ouest : 2016 : 2017 : 2021 : 2022 : - Données officielles sur les usines de farine de poisson en Mauritanie : Liste des usines de farine de poisson publiée par le ministère des Pêches de la Mauritanie en 2019 : Quantité de farine produites par usine, publiée par le ministère des Pêches de la Mauritanie en 2017 : Données d’exportation d’huile et de farine de poison depuis la Mauritanie, publiées par la Société mauritanienne de commercialisation de poisons (SMPC) : - Rapports de la Mauritanie à l’Initiative pour la Transparence des Pêches (FITI) : Sur l’année 2018 (publié le 18 mai 2021) : Sur les années 2019 et 2020 (publié le 22 mars 2022) : - Communiqué de presse du Parlement Européen sur l’accord de pêche de l’UE avec la Mauritanie, publié le 8 juin 2022 : - Images filmées par des lanceurs d’alerte en Mauritanie : - Rapports d’ONG sur l’industrie de farine de poisson en Afrique de l’Ouest et l’utilisation de ses produits pour nourrir les poissons vendus dans les supermarchés européens : « Poisson détourné », Greenpeace, juin 2019. « Nourrir le monstre », Greenpeace et Changing Markets, juin 2021. - Données sur les trajets des navires : Navires de pêche : Tankers qui transportent l’huile de poisson : et - Données Comtrade des Nations Unies, accessibles via le portail Trademap : - Données sur la consommation européenne de saumon issu de l’aquaculture : “The EU Fish Market – 2021 edition”, EUMOFA, novembre 2021. Données disponibles sur le site de l’Observatoire européen des marchés des produits de la pêche et de l’aquaculture, Disponible jusqu’au 29/08/2026 #saumon #arte #pêche Abonnez-vous à la chaîne ARTE Suivez-nous sur les réseaux ! Facebook : Twitter : Instagram :