Хрустящие баклажаны в аэрогриле со средиземноморской сальсой
Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое подойдет для любого случая: Хрустящие баклажаны в аэрогриле со средиземноморской сальсой.
Мы приготовим хрустящие колечки баклажана с золотистой корочкой и выложим сверху свежий соус сальса, приготовленный из зеленого лука, помидоров, грецких орехов, чеснока, лимонного сока, петрушки, оливкового масла и гранатового соуса. Сочетание таких ароматных ингредиентов придает блюду невероятный вкус и станет лучшей закуской на вашем столе.
Ингредиенты:
Для баклажана:
- 1 крупный баклажан
- 1 стакан панировочных сухарей
- 2 яйца
- ½ стакана муки
- 1 ч/л молотого чеснока
- 1 ч/л сушеного орегано
- 1 ч/л сушеного базилика
- 1 ч/л паприки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Для средиземноморской сальсы:
- 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука
- 2 мелко нарезанных помидора
- ½ стакана мелко нарезанных грецких орехов
- 2 выдавленных зубчика чеснока
- Сок 1 лимона
- ¼ стакана измельченной петрушки
- 2 ст/л оливкового масла
- 1 ст/л гранатового соуса
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления:
1- Приготовьте баклажан:
- Нарежьте баклажан кружочками
- Выложите их на решетку и посыпьте солью с двух сторон. Оставьте на 20-30 минут, чтобы проступила жидкость. Таким образом баклажан станет меньше горчить и будет более хрустящим. Через 30 минут промокните баклажан сухим бумажным полотенцем.
2- Приготовьте панировку:
- В первой емкости смешайте муку с щепоткой соли и перца.
- Во вторую емкость разбейте яйца.
- В третьей емкости смешайте панировочные сухари, молотый чеснок, сушеный орегано, сушеный базилик и паприку.
3- Запанируйте баклажан:
- Обваляйте кружочки баклажана в муке.
- Обмакните их в яичную смесь.
- Обваляйте баклажан в панировочных сухарях.
4- Разогрейте аэрогриль:
- Разогрейте аэрогриль при температуре 190°С примерно 5 минут.
5- Приготовьте баклажан в аэрогриле:
- Слегка сбрызните кружочки в панировке оливковым маслом.
- Выложите кусочки одним слоем в корзину аэрогриля. Готовьте в несколько заходов, не перегружая корзину.
- Готовьте 8-10 минут при 190°С. Через первые 5 минут переверните и сбрызните оливковым маслом. Готовьте до состояния золотистой хрустящей корочки.
6- Приготовьте средиземноморскую сальсу:
- В глубокой тарелке соедините мелко нарезанные зеленый лук и помидоры, измельченные грецкие орехи, выдавленный чеснок, лимонный сок, мелко нарезанную петрушку, оливковое масло и гранатовый соус.
- Хорошо перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
7- Подготовьте баклажан к подаче
- Выложите хрустящие кружочки баклажана на сервировочное блюдо
- Выложите сальсу поверх баклажана или подавайте в отдельной тарелке в качестве соуса.
Приятного аппетита!
1,996 view
12
5
4 years ago 00:07:16 281
Битый баклажан.
10 years ago 00:09:28 1.5K
Рататуй рецепт из кабачков и баклажан
5 years ago 00:02:23 97
Малосольный толстолобик ! Вкуснее не бывает ! Солим Рыбу дома !
5 years ago 00:04:38 19
Ну какая вкуснятина из доступных продуктов ! Самса с тыквой / Как лепить самсу / Тесто для самсы
5 years ago 00:07:00 16
ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС. Просто и очень вкусно!/PASTRY SNACK. Simple and very tasty!
5 years ago 00:02:54 12
ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ на СКОВОРОДЕ! Очень нежная и вкусная!
5 years ago 00:02:54 24
Ирина МУРАВЬЕВА - “Позвони мне, позвони“
5 years ago 00:03:39 108
Чудеса из дрожжевого теста! 3 трюка, которые должен знать каждый.
5 years ago 00:03:12 42
Думала САЛАТ известен Всем, а оказалась НОВИНКА для многих! Селедка под Шубой в желе!
5 years ago 00:08:30 141
Баклажан, как шашлык, проглотишь язык!
3 years ago 00:18:07 29
Икра из Баклажан на Зиму! Мамины рецепты
8 years ago 00:03:05 421
Запеченные баклажаны с мясом и сыром.Рецепты из баклажан.
11 years ago 00:02:29 1.6K
Баклажаны “Пармиджано“ [Рецепты Bon Appetit]
10 years ago 00:38:33 10.5K
Славный Обзор. Феншуй. Волосатый баклажан.
8 years ago 00:02:35 947
Рулетики из Баклажан с Орехами |COOKGOOD
10 years ago 00:46:33 9.1K
Славный Обзор. Феншуй и Sushi WOK. Лысый баклажан?
8 years ago 00:03:29 171
Индийское Карри из баклажан и картофеля • Вегетарианские рецепты
5 years ago 00:00:55 149
Готовим куриный торт
5 years ago 00:00:58 45
Panzerotti
5 years ago 00:06:29 98
БАКЛАЖАНЫ рецепт ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
5 years ago 00:05:59 15
Пышные и мягкие булочки для гамбургеров ★ Булочки для гамбургеров на воде без молока