Творожно-тыквенная запеканка.

Творожно-тыквенная запеканка. Готовим пюре.Лучше всего для десертов подходит сорт баттернат. Тыкву разрезаем вдоль,вычищаем семечки.Для удобства каждую половинку,можно разрезать.Противень застилаем фольгой или пергаментом.Тыкву кладем на противень кожурой вверх,добавляем совсем немного водички,так плеснули легонько и все)Чтобы тыква не пересохла и накрываем фольгой.В духовку 200 гр 40-50 минут.Если тыква большая,времени может понадобиться побольше.Проверяем готовность ножом или вилкой,если нож хорошо входит в кожуру и тыква стала мягкая.Все готово.Даем остыть,очищаем мякоть от кожуры.Мякоть пробиваем блендером до однородности,долго блендерить не нужно.Нет блендера-перетрите через сито. Если тыквенное пюре получилось водянистым,обязательно слейте лишнюю воду. К тыкве добавояем сахар ,разбиваем яйца, специи и крахмал. К творогу добавляем все тоже самое и пробиваем блендером. И теперь самое главное! Консистенция двух масс должна быть примерно одинаковой. У меня творожная масса гуще ,чем тыквенная.Поэтому я разбавляю молоком.Ориентируйтесь на глаз. Если тыквенное пюре получилось гуще,чем творожная.Добавьте в творог больше крахмала.То есть лучше загустить творог,а не разбавить тыкву. Чередуем слои по 2 ст.л,затем по одной ст.л и не забываем легонько разравнивать. В духовку 170 гр 40-50 минут.Даем остыть с приоткрытой дверцей.И все готово. Тебе нужно: Тыквенное пюре 500 гр Яйца 2 шт Сахар 60 гр Корица,кардамон,мускатный орех На кончике ножа Крахмал 2 ст.л с небольшой горкой (кукурузный или картофельный) Не рекомендую заменять мукой! Творог 500 гр лучше использовать в брикете.Он влажнее. Сахар 60 гр Яйца 2 шт Молоко добавляйте и смотрите по консистенции Крахмал 1 ст.л с небольшой горкой