ГОВЯДИНА с МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «6 минут». Говядина с маринованными огурцами в кунжутном масле. Ингредиенты Говядина тазобедренная часть 90 г (53 р.) Огурцы среднеплодные 1 шт. (13 р.) Чили перец мини ½ шт. (5 р.) Чеснок 1 зубчик (1 р.) Соевый соус 1 ст. ложка (2 р.) Яблочный уксус 1 ч. ложка (1 р.) Сахар 2 щепотки (1 р.) Кунжутные семечки 20 г (12 р.) Кинза 5 г (4 р.) Подсолнечное масло 50 мл (5 р.) Соль Перец Итого: 1 порция говядины с маринованными огурцами в кунжутном масле = 97 р. Приготовление 1. Огурец нарезать крупными кусочками. 2. Очищенный зубчик чеснока и ½ чили мелко нарубить, отправить к огурцу. 3. Добавить к огурцам 1 ч. ложку уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 щепотки сахара и перемешать, оставить мариноваться пару минут. 4. Говядину нарезать тонкими слайсами. 5. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить говядину до готовности около 4 минут постоянно помешивая, в середине обжаривания посолить щепоткой и поперчить по вкусу. Кунжутное масло: 6. В сотейник пересыпать кунжут и обжарить в течение 1 минуты, влить 30 мл подсолнечного масла, перемешать, подержать на нагреве секунду и убрать с огня. Сервировка 7. Переложить мясо к огурцам, порвать листики кинзы и перемешать. 8. Переложить огурцы с мясом на порционную тарелку, полить тонкой струйкой кунжутного масла и украсить листиками кинзы. Приятного аппетита!