Работаем как пчёлки . Баклажаны с грибами . Анкл Бенц .

Баклажаны с грибами . На 1 порцию : Баклажаны 2 кг Шампиньоны 1 кг Лук 3 шт Чеснок 8 зубчиков Петрушка 1 пучок Сахар 3 ст л Соль 1,5 ст л Уксус 150 мл Растительное масло 200 мл Баклажаны и грибы порезать кубиками , лук полукольцами , чеснок через чесночница , петрушку измельчить . Баклажаны отварить 10 минут . Смешать отдельно сахар, соль , уксус , растительное масло , закипятить и размешать , чтобы соль и сахар растворились . Смешать грибы , баклажаны , петрушку , лук , чеснок с рассолом . Поставить мариноваться на 2 часа . После сложить в банки и стерилизовать 20 минут . Закатать . Анкл Бенц На 1 порцию Кабачки 2 кг Лук 200 гр Перец сладкий 5-6 шт Помидоры 1 кг Масло растительное 200 мл Сахар 200 гр Соль 1 ст л Томатная паста 200 мл Вода 1 литр Уксус 100 мл Томатную пасту растворить в 1 литре воды, овощи помыть , очистить , порезать . Кабачки и помидоры кубиками , лук и перец соломкой . Томатный раствор довести до кипения , доб