Луковый суп. Рецепт лукового супа

Рецепт французского лукового супа с крутонами и сыром. Понравится даже тем, кто лук не переносит. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: На 4 порции: • Лук – 5 шт. • Чеснок – 3 зубчика • Сыр с белой плесень – 80 г • Сыр Грюйер – 50 г • Тимьян – 20 г • Сахар – 50 г • Вино – 600 мл • Коньяк – 30 мл • Говяжий бульон – 500 мл • Соль, перец Чистим и нарезаем лук полукольцами. Мелко нарезаем чеснок. Засыпаем сахар в кастрюлю и поднимаем температуру до максимума. Как только сахар начал таять, сразу уменьшаем огонь до среднего и помешиваем. Когда сахар полностью растаял, добавляем сливочное масло, топим, перемешиваем. Засыпаем лук, перемешиваем. Добавляем коньяк, вино, тимьян и говяжий бульон и оставляем до полной готовности лука примерно на 1 час. Готовим крутоны: нарезаем хлеб, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и запекаем в разогретой до 180°С духовке 5 мин. В готовый суп добавляем чеснок, приправляем солью и перцем и снимаем его с огня. Если суп получился слишком густым, добавляем воды. Натираем Грюйер и нарезаем сыр с плесенью. Перед тем как убрать суп в горшок для запекания, пробуем его. Если он слишком сладкий, добавляем белового винного уксуса или лимона. Перекладываю суп в горшочек для запекания или термостойкую тарелку, сверху выкладываем крутоны и сыры и убираем запекаться в духовку на 7 минут при 200°С до золотистого цвета. Готово! Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: 👉 Foodstorm в Youtube: @foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: 👉 Foodstorm в Dzen: 👉 Foodstorm в Nuum: #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм