Закусочная тарелка с винегретом по рецепту от Дяди Вани

Закусочная тарелка прекрасно подойдет на праздничный стол для угощения гостей! Блюдо на 4–6 порций. Что понадобится? 1 банка винегрета традиционного “Дядя Ваня” 2 маринованных огурчика душистое подсолнечное масло Для чесночных гренок: 1 небольшая буханка бородинского хлеба 3 зубчика чеснока 100 мл растительного масла крупная соль Для масла из кильки: 150 г сливочного масла 82,5% 250 г малосольной кильки свежемолотый черный перец Как готовим? 1. Для масла из кильки размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Отрежьте у рыбок голову, выпотрошите, удалите позвоночник. Несколько филе оставьте для подачи. Оставшуюся кильку мелко нарежьте и растолките в ступке в пасту. Поперчите и смешайте со сливочным маслом до однородности. Такое масло лучше хранить в морозильнике, а подавать размягченным. 2. Для гренок разогрейте духовку до 180 °С. Срежьте с хлеба корки, нарежьте мякиш вдоль брусочками 3х1,5 см. Выложите на застеленный бумагой для выпечки противень в один ряд. Раздавите и очистите чеснок, смешайте