Карась горячего копчения в походной коптильне - Простой рецепт

Карась горячего копчения в походной коптильне - Простой рецепт. Одно из лучших блюд приготовления карася – это конечно же горячее копчение. Оно позволяет рыбе получить аппетитный золотисто-коричневый оттенок, неповторимый аромат и бесподобный вкус. В данном случае мы представим вам простой рецепт приготовления копченного карася с помощью переносной походной коптильни. Итак... Рецепт карася горячего копчения. Ингредиенты: Караси; соль поваренная; перец черный молотый. Приготовление: 1. Потрошим карася и промываем его водой. Не чистим. 2. Хорошенько натираем рыбу солью и перцем, внутри и снаружи. 3. Потом карася для горячего копчения необходимо засолить в специальном солевом растворе. Для получения раствора шесть столовых ложек соли разводим в трех литрах воды. Рыбу складываем в емкость и заполняем ее солевым раствором, затем ставим под гнет на пару часов в холодильник. 4. Промываем карасей и даем им немного просохнуть. 5. Подготавливаем коптильню. Засып