Лавандовый торт с черничным чизкейком💜💜💜 ЧЕРНИЧНАЯ БОМБА 🫐🫐🫐 Спанч Боб

Чизкейк 18 см 400 гр творожного сыра 1 яйцо Черничное пюре(200 гр черники 130 гр сахара 1,5 ч.л пектина 30 гр сублимированной черники в порошке) Выпекать в заранее разогретой духовке до 140 градусов с паром 1 час Затем ночь дать постоять в холодильнике Бисквит 5 яиц 185 гр сахара 65 мл кефира(самого жирного) Краситель 1 ч.л измельчённой лаванды 50 мл растительного масла 185 гр муки 1 ч.л разрыхлителя Выпекать в кольце 20 см(затем вырезать по 18 см) под фольгой ,в заранее разогретой духовке,при 180 градусах ~50-1 час Конфи 400 гр черники 100 гр сахара 1-1,5 ч.л пектина Сироп 100 гр сахара 100 гр воды 0,5 ч.л лаванды Крем 250 гр маскарпоне 200 мл 33% сливок 10 гр загустителя для сливок (может не понадобиться) 60 гр сахарной пудры Для декора ,как на видео, вам понадобится: 1. Творожный ганаш 300 гр сливочного масла 225 гр творожного сыра 45 гр глюкозы 135 гр белого шоколада 2. Краситель Мастика Сахарная картинка Изомальт Сахарные бусинки и посыпки Крошка от бисквита