Если у вас есть спаржа и вы не знаете, как ее еще приготовить | Заливной пирог с рикоттой и спаржей

Рецепт заливного пирога на дрожжевом тесте из цельнозерновой муки с рикоттой и спаржей. Этот весенний пирог можно делать на слоеном дрожжевом тесте, но я настолько люблю обычное свежее дрожжевое тесто из цельнозерновой муки, что толстая корочка, которая получается в моей высокой форме для выпечки, меня нисколько не смущает, а наоборот, очень нравится, да и найти слоеное тесто на сливочном масле, а не на маргарине очень сложно, а сама я его делать пока не готова. Если вы не любите толстые корки, берите более плоскую и низкую форму, а у меня такой нет подходящего небольшого размера. Первый раз я приготовила такой пирог год назад, тогда в начинку я положила много зеленого лука, в ход пошло все, что созрело на даче тогда в больших количествах, а это зеленый лук и спаржа. В этом году в начинку я положила молодой чеснок. Фото пирога в начале видео - это прошлогодний эксперимент. Фото этого пирога у меня нет, так как катастрофически не хватает места на телефоне, снимая 4k видео. Я делаю тесто из 1 кг муки на паке