Идеальные блины — со всей страны! Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от

онкий или толстый? А сколько должно быть дырочек? Печем идеальные блины. В Архангельской деревне Квашнинской взбивают тесто мутовкой, молоко используют чуть скисшее, дрожжи не добавляют. Жарят обязательно в печи — так ароматнее. На Кубани говорят: главное — яйца, их должно быть побольше. В составе — сода и масло. Жарят на сале. В уральском поселке Прохладном — блины с припеком. Уральские блины — почти как кубанские — должны быть толстыми и сытными. Дырочки — дело десятое. В нашей стране можно найти около сотни разных рецептов блинов. Да и названий у блинов немало. В Удмуртии готовят табани — блины с дрожжами и обязательно с припеком!