Маринованные помидоры черри

Обычно я использую помидоры черри или ДеБарао. Маринад рассчитан на 3-литровую банку. Можно взять 3 банки по 1 литру или 1 и 2литра или 6 баночек по 0,5 для мини помидорчиков или 4 по 0,75) Готовим зелень (можно сушёную). В литровую банку закладываем пол листа хрена, лист смородины черной, два зубчика чеснока, зонтик укропа, 2 лавровых листа, 5-6 черного перца горошком, 2-3 горошка душистого перца, 2-3 гвоздики. Количество приправы в зависимости от размера баночки нужно менять. Укладываем помидоры. Заливаем кипятком и даём настояться минут 15. Далее сливаем эту воду в кастрюлю и готови из нее маринад. Добавляем 2 столовые ложки каменной соли, 4 столовые ложки сахарного песка и 2 чайные ложки лимонной кислоты. Доводим до кипения и сразу же выключаем плиту. Сливаем маринад обратно в банки. Закатываем, переворачиваем и убираем в тепло (плед, одеяло) до полного остывания. Приятного аппетита!
Back to Top