Оригинал видео:
Все права на это видео принадлежат автору канала:
Сувидстик такого типа -
Мясо 1кг
Пропорции рассола из
расчета на 1кг мясного сырья:
Вода ........................................... 1л
Соль поваренная ...................40г
Чеснок …………………………………..20-30г
Перец черный ………………………5г
Перец душистый ………………….2г
В воде растворить соль, мясо нашприцевать рассолом из расчета 200-300мл на 1 кг мяса.
Уложить мясо в оставшийся рассол, оставить в холодильнике на 2-5 суток.
Просоленное мясо обсушить бумажными полотенцами, положить в вакуумпакет, добавить чеснок и перец, завакуумировать.
Варить при температуре 76-78 градусов в течение 8-12 часов, остудить в пакете при температуре 0… 4 градуса в течение 10-12 часов.
Хранить в холодильнике так же как обычное вареное мясо.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Лицензия Creative Commons
Произведение «Варю мясо в сувиде для ВКУСНОГО ОЛИВЬЕ» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
1 view
0
0
3 months ago 00:01:07 25
Домашняя ветчина🔥🔥🔥
3 months ago 00:01:00 1.8K
ШАХ ПЛОВ
3 months ago 00:00:43 1.4K
ПАСТА АЛЬФРЕДО С КУРИЦЕЙ 🍗
3 months ago 00:01:00 67
Шашлыки и соусы | рецепты
3 months ago 00:09:32 1
Элементарное итальянское блюдо - АРАНЧИНИ | Попробуйте с разными начинками
3 months ago 00:05:04 1
Камеди Клаб «Политический лейбл» USB @ComedyClubRussia
3 months ago 00:13:57 1
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке, цыганка готовит.
3 months ago 00:00:38 227
Video by Вкусные шедевры | Рецепты и лайфхаки
3 months ago 00:20:03 1
На этих варениках мы с мужем заработали кучу денег! Начинки для вареников.
3 months ago 00:08:30 1
Я возьму дешевое мясо! не жарю, не варю, не пеку
3 months ago 03:45:28 1
Обыкновенная денацификация. Документальный фильм
3 months ago 00:06:07 1
Салат ЦЕЗАРЬ знают ВСЕ а соус ЕДИНИЦЫ! Простой рецепт салата на новый год!
3 months ago 00:04:06 1
Мясные деликатесы нашего подворья.
3 months ago 00:00:36 1.2K
МЯСО ДАВНО НЕ ВАРЮ… ГОТОВЛЮ ТАК, В ОДНОЙ КАСТРЮЛЕ И БЕЗ ЗАМОРОЧЕК 😋
3 months ago 00:12:07 1
Как правильно пожарить мясо. Вкусная Свинина на сковороде.Мясо получается нежнейшее по этому рецепту
3 months ago 00:00:31 959
Баклажан: рецепты, кулинария
3 months ago 00:03:06 1
Муж поругал, что мало приготовила. Намазка на хлеб, цыганка готовит.
3 months ago 00:39:15 1
Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо
3 months ago 00:01:07 207
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
3 months ago 00:03:00 1
Виноградно яблочный компот ! Очень вкусный Компот на зиму !
3 months ago 00:00:14 1
Неадекватные сушисты в общепите 💥 #еда #суши #роллы #рецепт #филадельфия