Надоели обычные хачапури с сыром? Приготовьте их с мясом

Надоели обычные хачапури с сыром? Приготовьте их с мясом Для теста понадобится 500 г муки, 200 мл кефира или молока, 1 яйцо, 2 ст. л. масла, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей (или сода с уксусом, если тесто на кефире). Замешивают мягкое эластичное тесто и оставляют его на 40–60 минут. Для начинки берут 400–500 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь), 1 луковицу, соль, перец, зелень по вкусу и 150–200 г сыра сулугуни или имеретинского. Лук мелко рубят, смешивают с фаршем, приправляют специями, добавляют натертый сыр. Из теста формируют лепёшку или лодочку, кладут внутрь мясо с сыром, защипывают или оставляют открытой, смазывают края яйцом. Выпекают при 180–200 °C около 25–30 минут до румяной корочки. Получается сытное, ароматное блюдо с сочной мясной начинкой. #готовимвместе