Свиная рулька в тёмном пиве по-чешски

В этом рецепте я покажу как приготовить свиную рульку по-чешски или как называют её на Чешском вепрево колено. Основной секрет данного рецепта заключается в том, что мясо варится продолжительное время в тёмном пиве и от этого у него становится приятный, хлебный, ни на что не похожий вкус. Также вместе с рулькой я приготовлю и подам тушеную квашенную капусту. В Чехии она является классическим гарниром к рульке. Приятного аппетита! ➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: Мой инстаграм: === Для рецепта Вам понадобится === == Рулька == Свиная рулька - 2 шт. (3кг); Тёмное пиво - 2 л; Лук - 1 гол; Морковь - 1 шт; Стебель сельдерея - 2 шт; Чеснок - 1 гол; Чили перец - 1 шт; Мед - 1 ст.л; Горчица - 1 ст.л; Лавровый лист - 3 шт; Гвоздика - 5 шт; Перец черный горошком - 10 шт; Душистый перец - 5 шт; Соль; == Тушеная капуста == Квашеная капуста - 700 гр; Белое сухое вино - 100 мл; Лук - 1 гол; Зеленое кислое яблоко - 1 шт; Растительное масло; Мука - 2 ст.л; Сахар - 1 ст.л; Тмин - 0.5 ч.л; Молотый кориандр - 0.5 ч.л; 0:00 - Вступление 0:49 - Ингредиенты 1:57 - Подготовка рульки 3:31 - Подготовка овощей 4:35 - Варим рульку 5:30 - Приготовление тушеной капусты 8:05 - Приготовление обмазки для рульки 8:40 - Второй этап приготовления рульки 9:48 - Запекаем рульку 10:39 - Сервируем рульку 11:57 - Дегустация 12:48 - Вердикт #рулька #свинина #вепревоколено #рулькавпиве #почешски #несложно #несложнаякулинария #несложнаяcoolинария