Как выбрать тарелки/Фарфор/Керамика/чем отличается фарфор от керамики

Как правильно выбрать посуду. Фарфор или Керамика? Что лучше? Как определить качество фарфора и керамики? Самые новые технологии в изготовлении посуды.