500 г мелкого и острого зеленого перца
1 головка чеснока
1 чайная ложка каменной соли (10 грамм) на бутылку
1 чайная ложка сахара (3 грамма) на бутылку
полстакана виноградного или яблочного уксуса (65 мл) на бутылку
полстакана растительного масла на флакон (65 мл)
1 небольшой ломтик лимона на бутылку
Примечание: на зиму его можно хранить в течение 1 года в прохладном, защищенном от солнца месте.
Храните открытую бутылку в холодильнике.