“Крошка-картошка“

3 крупных картофеля 200 гр грибов 1 лук Сливочное масло 100 гр Немного сулгуни Немного петрушки Приготовление: Картошку хорошо промыть, высушить, положить на двофеую фольгу, смазать маслом и солью, завернуть в фольгу , проткнуть вилкой и отправить в духовку 200 градусов до готовности..у меня ушло больше часа; Тем временем готовим начинку, режем лук, грибы;Сначала обжарим лук, затем добавим к нему грибочки и обжарим их до готовности, посолим и поперчим по вкусу; Сыр натрем на терке, а зелень нарежем мелко; Когда картошка приготовится, аккуратно развернем фольгу, разрежем пополам и превратим внутренность картошки в пюре с помощью вилки, затем добавим сливочное масло, соль, перец и вновь перемешаем( можно на этом этапе добавить еще и сыр); Затем добавляем зелень, наши грибы с луком и завершаем все это присыпкой сыром; И отправляем хту красоту еще еа 5-7 минут в духовку для того чтобы сыр расплавился красиво!Приятного аппетита