ГАТА СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАТЫ АРМЯНСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ 🇦🇲🇦🇲

✨Гата Гаварская✨ Ингредиенты : Яйцо 2шт Мацони (сметана) - 250гр. Масло - 250 гр. Сода 0,5 ч.л. Уксус -1 ч.л. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Ванилин - 7гр. Мука 750 гр. Способ приготовления: Муку просеять добавить разрыхлитель ванилин. Мягкое сливочное масло нарезать кубиками, добавить к муке и руками растереть в крошку. В массе сформировать воронку, вылить сметану (мацони) и яйца, слегка взбить, добавить соду с уксусом, все ингредиенты смешать и вымесить тесто. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Тесто делить на 2 части и оставить на 30 минут. Хориз (начинка): Мука 500 гр. Сахар 300гр. Масло 200гр. Ванилин - 7 гр. Способ приготовления: В муку добавляем сахар и масло, перетираем руками до состояния рассыпчатой массы! Но при этом, если горсть готовой начинки сжать в ладони, она должна собраться в комок (начинку ставим в холодильник на 30 минут). &#