Манник

Продукты (на 6 порций). Крупа манная - 1 стакан. Масло сливочное - 100 граммов. Кефир - 0,5-1 стакан. Яйца - 4 шт. Сахар - 0,5 стакана. Сода - 0,5 чайной ложки. Уксус 9% - 1 чайная ложка. Соль - 1 щепотка. Ваниль - на кончике ножа (по вкусу). Как приготовить манник на сливочном масле: Сливочное масло растопить на самом маленьком огне. В миску всыпать сахар, вбить куриные яйца. Растереть яйца с сахаром. В другую миску насыпать манную крупу. Манную крупу смешать с растопленным сливочным маслом. Добавить кефир. Перемешать. К манной крупе добавить яйца, растёртые с сахаром, соль, соду с уксусом, ваниль. Всё хорошо перемешать. Можно оставить на 1 час, чтобы манка набухла. Включить духовку. Форму смазать маслом (можно ещё обсыпать манной крупой). Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму. Форму поставить духовку на среднюю полку. Манник запекать в духовке при 175 градусах до румяной корочки (около 30-40 минут). Манник на сливочном масле готов. Манник подавать на стол со сметаной, повидлом или вареньем. Приятного аппетита!