Red Natura 2000 en Euskadi: la producción ecológica unida al emprendimiento

La vertiente ecológica de la agricultura y la ganadería gana adeptos entre los jóvenes emprendedores con orígenes fuertemente anclados a la tierra y conscientes del potencial de un mercado cambiante y cada vez más exigente. Estos productos de apellido ’ecológico’ se han convertido en una opción de éxito en muchos lugares de la geografía española incluidos en la Red europea Natura 2000, lo que ya les imprime en sí mismo un plus de calidad. A caballo entre Castilla y León y Euskadi se eleva Sierra Salvada,