Свиная рулька в пиве

Свиная рулька в пиве, по баварски! Любимой блюдо моего мужа Мир рецептов - отличные рецепты каждый день для вас! Нужно: Свиная рулька 1,7кг Пиво темное 1,5л Чеснок 3 зубчика Репчатый лук 1шт Морковь 2шт Сельдерей стеблевой 100/150г Тмин 0,5ч.л Душистый перец горошек 5шт Черный перец горошек 10шт Гвоздика 4шт Соль по вкусу Ингредиенты для соуса: - Мед 1ст.л - Горчица 1ст.л - Соевый соус 3ст.л Далее: Свиную рульку нашпиговываем чесноком, кладем в кастрюлю и выше середины заливаем теплым пивом, убираем в холодильник 3-4 часа, периодически переворачивая. Ставим на огонь, добавляем лук, морковь, стеблевой сельдерей, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику, тмин и черный перец. Заливаем водой, солим по вкусу и варим 2 часа. Для соуса смешиваем мед, горчицу, соевый соус. Нагреваем на плите, перемешиваем и перед духовкой смазываем нашу рульку. Убираем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Приятного вам аппетита!