Кролик, Запеченный в Сливках с Овощами |COOKGOOD

Настоящая классика французской кухни. Кролик со сливками -- одно из тех блюд, которые известны повсюду. Легко готовится, восхитительный вкус и романтическая атмосфера -- вот неполный список достоинств этого блюда. Ингредиенты: Кролик 1 шт (1,200) Сливки 18% 800 мл Морковь 150 г Корень сельдерея 130 г Лук репчатый 120 г Лук порей 70 г Свежий тимьян 4 веточки Вино белое сухое 150 г Масло оливковое 80 мл Соль, перец по вкусу. Приготовление: Кролика разрезаем на части и обжариваем, приправляем солью, перцем, тимьяном и оливковым маслом. Продолжаем обжаривать. Очищаем овощи и нарезаем крупным кубиком. Обжариваем корень сельдерея и морковь, когда они приобрели золотистый цвет, добавляем лук и обжариваем до мягкости. Обжаренные овощи добавляем к кролику, следом вино и сливки. Ставим в предварительно разогретую до 160С градусов духовку на 1,5-2 часа. Подписывайтесь на наш Youtube-канал: