Выпуск 2# БОРЩ по Токмацки в зоне СВО ШЕФ-ПОВАР Сапёр на связи

🇷🇺Рецепт настоящего борща по Токмацки 🍲 Друзья, делимся с вами рецептом борща по Токмацки🔥 Ингредиенты: Свекла — 2 шт. Морковь — 2 шт. Картофель — 4 шт. Капуста — 1 кочан Лук — 1 шт. Помидоры — 2 Томатная паста — 1-2 ст. ложки Мясо — свиные рёбра Чеснок — 2-3 зубчика Лавровый лист — 1-2 шт. Укроп, петрушка, зелёный лук — по вкусу Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для обжаривания Приготовление: Приготовить бульон: В казан налейте воды и добавьте мясо. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около 40 минут. Подготовить овощи: Пока варится бульон, нарежьте свеклу, морковь и картофель кубиками. Лук мелко нарежьте, а капусту нашинкуйте. Обжарка овощей: На сковороде нагрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и свеклу, готовьте еще 5-7 минут. Добавьте помидоры,протрите на тёрке затем туда добавьте томатную пасту, это уберёт кислотность. Тушите еще несколько минут. Собрать борщ: В казан с бульоном добавьте картофель и обжаренные овощи. Варите до готовности картофеля, затем добавьте капусту, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут. Финальный штрих: В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Секретный ингредиент, добавьте перетертое сало. Дайте борщу настояться под крышкой 10 минут. Подача: Подавайте борщ горячим со сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита! 🥄❤️ 🔥Делитесь своими впечатлениями и добавляйте свои секреты!