НЕВЕРОЯТНАЯ КАРАМЕЛЬ - СУФЛЕ | невозможно оторваться

Невероятный рецепт, гарантированно wow-эффект! 100 гр глюкозного сиропа 500 гр сахара 250 гр жирных сливок от 33% 400 гр сливочного масла 82,5% 1 гр соли Сахар с глюкозой растопить до карамельного состояния, без крупинок сахара. Добавить сливки аккуратно и по немногу, добавить соль, чуть остудить и добавить сливочное масло. Полностью охладить. Пробить погружным блендером не менее 5 минут (масса изменится в цвете - станет светлее, пышней и будет напоминать эмульсию). Разлить в банки, хранить в холодильнике до 10 дней, если использовать как начинку в макарон, можно замораживать