110 # Роле трапезица– домашно приготвено, страхотно мезе от едно време – SUB – Yami Yami

Натурално сушен свински врат или “Роле трапезица“ е едно най-популярните у нас мезета от много години насам. Приготвянето не е никак сложно. Нужно е само малко търпение и последователност. Във видеото се старая да опиша процесите свързани със сушенето на месо и колбаси. Опитайте, става много лесно! Необходими продукти за 1 кг първоначален продукт: 1 килограм охладен, свински врат 15 гр захар (1.5%) счукан черен пипер за поръсване 100-200 мл бяло вино 35 гр сол (3.5%) Който желае да получи по-интензивен цвят на месото, да използва смес от нитритна и готварска сол 50/50. Можете да подкрепите и да се абонирате за канала Yami Yami на: ​​​​​ Контакт: yamiyamichanel@