ТЕФТЕЛИ - рецепт от шефа Александра Бельковича!

Заказать продукцию можно по ссылке: Тефтели Ингредиенты: Говяжий фарш 800 гр Сливки 11% 100 мл Панировочные сухари 100 гр Лук репчатый 1 шт Чеснок 3 зуб Болгарский перец 200 гр (50/50 зелёного и жёлтого) Вода 1 литр Томатная паста 2 ст.л Картофель 300 гр Помидор 1 шт Петрушка 2-3 веточки Соль/перец по вкусу Масло для жарки Приготовление: 1. Фарш подсаливаем и перчим, добавляем сливки и панировочные сухари 2. Вымешиваем рукой до однородной консистенции и выбиваем его 3. Нарезаем лук полукольцами и болгарский перец средним кубиком 4. Чеснок нарезаем тонкими слайсами, картошку крупными дольками 6. Разогреваем масло в жаровне и смачивая руки водой, отщипываем кусочек мяса, отбиваем в руках, формуем и отправляем в жаровню 8. Обжариваем со всех сторон до румянца, но не доводим до готовности 9. Отправляем все овощи и обжариваем, через несколько мин добавляем томатную пасту и пассируем