🍆 ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
🍆 Такой салат прекрасно хранится при комнатной температуре. Это вкуснятина, попробуйте!
📃 Нам понадобится:
Вес овощей в чистом виде Баклажаны 5 кг
Масло для жарки 200 мл
Перец болгарский 1,2 кг
Помидоры 1 кг
Перец острый 1 шт
Чеснок 50 гр
Соль 50 гр, 2 ст. ложки
Сахар 100 гр, 4 ст. ложки
Уксус 9% 120 мл
Петрушка Сельдерей
✅ Приготовление;
1. Баклажанов 5 кг без плодоножек. Разрезаем на 2 половинки. Каждую половинку разрезаем на 4 или 2 части, в зависимости от размера. Вот что получаем.
2. Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем баклажаны в один слой и обжариваем их на максимальной мощности 1-2 минуты с каждой стороны. Они должны стать мягкими. Сильно зажаривать не надо. Проверяем деревянной шпажкой, она свободно входит и выходит при накалывании. Можно жарить баклажаны на сухой сковороде, они подрумянятся, перевернуть их и смазать маслом при помощи силиконовой кисточки.
3. Для маринада берем сладкий перец уже очищенный 1,2 кг. Помидоры, нарезанные дольками 1 кг, острый перец без плодоножки и чеснок. Пропускаем через мясорубку сладкий перец. Острый перец, по желанию семена удаляем и чеснок. Помидоры.
4. Листья сельдерея и петрушку, у которой толстые стебли удаляем, нарезаем произвольно. Зелень добавляем в маринад. Всыпаем соль, 2 столовые ложки, сахар, 4 столовые ложки. Все перемешиваем до растворения соли и сахара. Вливаем уксус 9% 120 мл. Чем-нибудь прикрываем, чтобы уксус не испарялся.
5. Чистые банки плотно заполняем баклажанами. Устанавливаем их вертикально в один слой. Понадобится 10 банок, объемом 700 мл. Затем равномерно по всем банкам разливаем заправку, примерно по плечики банок. Оставшиеся баклажаны распределяем равномерно по банкам и заливаем маринадом под завязку. Вот что осталось. Прикрываем прокипяченными крышками.
6. Кастрюля на плите. На дно кладем полотенце или кусочек ткани. Устанавливаем банки в кастрюлю. Наливаем теплую воду по плечики банок, накрываем крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности. Затем мощность плиты убавляем и кипятим банки объемом 700 мл 15 минут, кастрюля накрыта крышкой. 7. Достаем банки и закручиваем крышки. Переворачиваем на крышки для подстраховки, накрываем чем-то теплым. Даем полностью остыть, храним при комнатной температуре. Это вкуснятина, попробуйте!
#заготовкиназиму #рецепты #закускаизкабачков #рецепт #консервация #помидорыназиму #заготовки #какприготовить #кулинария #кухня #кабачки #маринованныкабачки #готовимдома
74 views
393
111
2 months ago 00:00:21 3
Красота к праздничному столу 🎄
2 months ago 00:02:23 1
Знаменитая закуска из слоеного теста
2 months ago 00:00:42 21
Заготовки на зиму
2 months ago 00:01:04 85
Домашние Заготовки
2 months ago 00:01:40 136
Видео от Выпечка Салаты
2 months ago 00:08:01 1
Закуска из крабовых палочек на праздничный стол
2 months ago 00:06:31 2
Закуска из крабовых палочек и лаваша БЫСТРО, КРАСИВО и ВКУСНО
2 months ago 00:05:48 1
Закуска из баклажанов ПИЦЦА НА БАКЛАЖАНАХ
2 months ago 00:01:03 10.7K
Ароматная закуска из сыра
2 months ago 00:04:02 24
сервелат из бобра и свинины
2 months ago 00:00:47 612
Салаты и Закуски
2 months ago 00:00:25 347
Салаты и Закуски на стол!
2 months ago 00:17:45 1
КИТАЙСКОЕ ТЕСТО и тысяча блюд из него! ПОСТНОЕ МЕНЮ - Кухня наизнанку
2 months ago 00:04:07 1
Пирог «Все смешал и в духовку» с любыми ягодами! Очень вкусный простой пирог
2 months ago 00:04:07 1
Ну Очень Быстро! Супер Шоколадный торт‼️Быстрый торт брауни* УЗБЕЧКА ГОТОВИТ
2 months ago 00:00:18 1
Божественный паштет на завтрак #паштет #шпроты #рецепты #оченьвкусно
2 months ago 00:01:53 1
ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА! Просто, легко и красиво!
2 months ago 00:05:38 1
САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение!Французский Салат
2 months ago 00:02:37 1
Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:08:02 1
Вкусняшка из тонкого лаваша за считанные минуты. Закусочный рулет из лаваша.
2 months ago 00:04:43 1
БОМБИЧЕСКАЯ ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА, со стола улетает как семечки. Рулет из лаваша с начинкой.
2 months ago 00:01:00 1
как из недорогого мяса сделать дорогую закуску
2 months ago 00:11:12 1
СКУМБРИЯ вкуснее КРАСНОЙ РЫБЫ. РЕЦЕПТ за КОПЕЙКИ. Мурманское САЛО.
2 months ago 00:06:06 1
Быстрое Печенье Пирожные Альфахорес из простых продуктов Люда Изи Кук домашнее печенье cookies 🍪