Имбирные пряники!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
молотый имбирь (порошок) – 1,5 ч. л.
молотая корица – 1 ч. л.
куриное яйцо – 1 шт.
мёд – 165 г
сахар – 100 г
сливочное масло – 125 г
мука – примерно 500 г
пищевая сода (не гасить) – 2 ч. л. без горки
Для айсинга:
белок – 1 шт.
сахарная пудра – 200 г
лимонный сок – 4-5 капель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В сотейнике соединить мёд, сахар, молотый имбирь и корицу. Прогреть на среднем огне, чтобы смесь закипела. Как только закипит, сделать минимальный огонь и варить пару минут, чтобы крупинки сахара растаяли.
Добавить соду — она самостоятельно погасится мёдом, пойдет «шапкой», когда вы ее добавите в сотейник (поэтому посуда должна быть высокой).
Далее очередь сливочного масла. Прогреть, чтобы мало растопилось. Снять с огня, остудить до 60 градусов (советую перелить в большую миску, чтобы остыло быстрее).
Добавить целое куриное яйцо. Взбить все миксером.
Постепенно ввести муку (в 3-4 приема). Муки уйти чуть меньше 500 грамм, нужно смотреть на консистенцию теста. Не нужно его «забивать» мукой. Тесто должно слегка липнуть к рукам.
Завернуть тесто в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 1 час.
Раскатать в пласт толщиной примерно 4 мм. Вырезать пряники в помощью специальных формочек.
Перенести на противень (я выпекают на антипригарном коврике), чтобы между заготовками было расстояние, так как они вырастут в духовке .
Выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут.
Остудить и украсить. Для глазури нужно смешать белок с сахарной пудрой, в самом конце влить немного лимонного сока. Нанести рисунки на пряники, дать просохнуть. Хранить в сухом месте, в контейнере с крышкой.
4 views
2875
911
2 weeks ago 01:04:22 28
[BeastQT] НАЧАЛО ● GAME OF WYCC [. 2 сезон] #1
4 weeks ago 00:15:55 8.6K
«Поху*вости» №7: уголовка за 2, фанатская Half Life 3, второй сезон «Аркейн»
1 month ago 01:52:49 27
Прохождение . Сезон катастроф: Агрессия. Часть 2.
2 months ago 14:25:06 194
Фантастический сериал ВАТТLЕSTАR GАLАСТIСА |2-Сезон | HD
2 months ago 00:10:09 195
Toronto Maple Leafs - St. Louis Blues | November 2, 2024 | Game Highlights | NHL Regular Season
3 months ago 04:11:22 5
.: Сезон катастроф: Агрессия ⚫ Stream #2 (ФИНАЛ)
3 months ago 00:56:41 1
S T A L K E R Lost World. Сезон 1. Часть 2.
3 months ago 00:25:37 1
S T A L K E R. Lost World. Тайные тропы.Второй сезон 2.
3 months ago 02:41:05 306
враг об@ще@ст@ва 2 сезон 5-7 серии
3 months ago 00:56:19 289
Влaстeлин кoлeц 2 сезон 5 серия
4 months ago 00:24:30 4
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 52 - Возврат к патриотизму (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 8
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 51 - По одну сторону рая (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 1
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 50 - Dejima под ударами с воздуха (2 сезон)
4 months ago 00:24:32 1
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 49 - День когда мост рухнул (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 2
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 48 - Покинутый город (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 1
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 47 - Замешательство (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 1
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 46 - Беспорядки на северной границе (2 сезон)
4 months ago 00:24:32 2
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 45 - Относительная реакция (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 2
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 44 - Поэма ангела (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 18
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 43 - Как мать и дитя (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 5
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 42 - Побывать там (2 сезон)
4 months ago 00:24:32 1
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 40 - Берегись левого Глаза (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 1
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 39 - Лицо (2 сезон)
4 months ago 00:24:30 3
Пpизpaк в дocпехax: cиндpoм oдинoчки | Ghоst In Тhе Shеll - S.А.С. 38 - Безымянные (2 сезон)