Подготовка казана к работе – обжиг и советы по уходу

Смокер Везувий Кудесник 3 - Инструкция по подготовке к работе чугунного казана для приготовления пищи на открытом огне. Данное видео покажет, как быстро и без особых затрат обжечь чугунный казан. Для обжига нам понадобится: - Масло льняное 200 мл - Одна большая луковица - Губка для мытья посуды - Шумовка с длинной ручкой - Вода 3 л Первым делом разводим огонь в печи и ставим обжигаться казан. Огонь должен быть сильным, чтобы дать высокую температуру. В течение часа обжигаем казан, постоянно поворачивая, чтобы обжечь все стороны. Даем казану остыть, наливаем воду и тщательно промываем губкой. Воду меняем три раза, на третий раз вода должна быть прозрачной. Теперь ставим казан на печь, даем нагреться при умеренной температуре, наливаем масло, примерно 100 мл, и шумовкой распределяем масло по всей внутренней поверхности казана, включая ручки. Прокаливаем до момента, когда масло потемнеет. Сливаем масло, промываем водой. Снова ставим на огонь, нали